Czosnek - naturalne lekarstwo

Czosnek pospolity (Allium sativum) pochodzi z Azji Środkowej. Uprawiany jest na terenie całej półkuli północnej.

Jest rośliną cenioną głównie za właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.

Polecamy Wam przepis na dip grecki tzatziki z wykorzystaniem tej wyjątkowej rośliny.

Czosnek zawiera glikozydy siarkowe, olejek eteryczny, flawonoidy, fitesterol, związki cukrowe oraz pierwiastki śladowe, magnez, żelazo, cynk, mangan i miedź.

Stanowi źródło witaminy C, witamin z grupy B, potasu, fosforu i selenu.

Roślina ta składa się w 65% z wody. Pozostałe składniki to węglowodany, białka, organiczne związki siarkowe oraz wolne aminokwasy, takie jak cysteina, metionina i arginina.

Czosnek wykazuje właściowości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, a także przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Substancje zawarte w roślinie posiadają właściwości oddziałujące na bakterie Helicobacter pylori, która przyczynia się do powstawania owrzodzeń, stanów zapalnych żołądka, a w konsekwencji raka żołądka oraz bakterię Mycobacterium powodującą gruźlicę.

Regularne spożywanie czosnku (jeden ząbek na dobę) wzmocnia organizm. Po rozgnieceniu ząbka uwalniają się związki o działaniu przeciwzakrzepowym.   

Roślina wpływa na regulację ciśnienia tętniczego oraz ma działanie przeciwmiażdżycowe.

Czosnek wykorzystywany jest w kuchni jako dodatek nadający potrawom aromatu i smaku.

Poniżej przepis na dip grecki tzatziki, który błyskawicznie przygotujecie w domu:

500 ml jogurtu greckiego

300 g ogórków

4 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy z oliwek

sól i świeżo zmielony pieprz

Ogórki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek przeciśnąć przez praskę.

Składniki wymieszać z jogurtem greckim. 

Polecamy dodanie świeżych ziół według własnych upodobań np. mięty, kolendry, koperku, dzięki czemu tzatziki staną się bardziej aromatyczne.

Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Gotowe! Smacznego! 😊